Hieronder vindt u onze menukaart. Ons menu wisselt voortdurend mee met de seizoenen en de beschikbaarheid van de lekkerste producten.

Voor onze menukaart in pdf klikt u hier.

For our menu in English click here

Menu’s

Chef’s menu voor de hele tafel – proeverij van de chef om te delen          €32,-
Pick your own:   koud – warm – zoet                                                             €33,-
Drie glazen bijpassende wijn             €16,

Bites

Oesters, p/st.                                     €3,-
Pickles                                                €3,50
Brood met beurre noisette                €4,5
Brood met makreelrilette                 €6,5
Viskroketjes, huisgemaakt                 €7,-
Garnalenbitterbal, Schmidt                €7,-
Zwaardviscarpaccio                           €9,5
Rauwe ham (iberico)                          €9,5
Gamba’s van de grill                          €12,5
Borrelplank (plateau?)                       €27,5
– selectie rauwe vis, makreelrilette, sardientjes, pickles en brood –

Koud/rauw

Ceviche                                              €10,5
kalamansi – soja – macadamia – koriander
Zalm tataki                                         €10,5
avocado – rettich – wasabi
Snoekbaars                                         €11,5
Gezouten – karnemelk – jalapeno
Coquille                                              €11,5
bergamot – kokoswater – snijboon
Makreel                                             €10,5
ponzu – shiso – sesamtuille – waterkers

Warm

Dagvangst                                          €18,5
knolselderij – mierikswortel – doperwt
Mosselen                                            €16,5
cider – knoflook – groene kruiden

 

Sides

Prei                                                     €9,5
Walnoot – waterkers – mosterdzaad
Gegrillde bospeen                              €7,5
Zonnebloempit-pesto
Frietjes met mayonaise                     €4,5


Zoet

Cheesecake                                        €7,5
Bloedsinaasappel
Chocoladetaartje                               €7,5
pecannoot – kokosijs

 

 

Reserveren

Maak een reservering via bovenstaand formulier en wij zullen contact opnemen om uw boeking te bevestigen