Hieronder vindt u onze menukaart. Ons menu wisselt voortdurend mee met de seizoenen en de beschikbaarheid van de lekkerste producten.
Voor onze menukaart in pdf klikt u hier.
For our menu in English click here
Menu’s:
Chef’s menu voor de hele tafel – proeverij van de chef om met elkaar te delen €32,50 p.p.
Koud gerecht – hoofdgerecht* – dessert €34,-
Koud gerecht – warm gerecht – hoofdgerecht* €36,-
*Als hoofdgerecht kunt u kiezen tussen de bouillabaisse, dagvangst of mosselen met friet
Al onze gerechten kunt u afzonderlijk per persoon bestellen maar lenen zich ook om met elkaar te delen: twee tot vier gerechten per persoon vormen in dat geval een maaltijd.
Oesters:
Fines de Normandie €2,50
Grevelinger creuse €3,-
Belon, Franse platte oester €3,50
Proeverij, twee van elke soort. €17,50
Snacks & sides:
Viskroketjes €7,50
Vis- garnalenkoekjes €7,50
Gamba’s van de grill €9,50
Brood €2,-
Brood met beurre noisette €4,50
Frietjes met mayonaise €4,50
Koud/rauw:
Zalm Tataki €9,75
avocado – rettich – wasabi
Ceviche €9,75
Kalamansi – soja –macadamia –koriander
Gravad lax €9,75
biet – hangop – gin – mosterdzaad
Snoekbaars €9,75
gepekeld – karnemelk – jalapeno – bosui
Coquille €9,75
gefermenteerde tomaat – forelkuit – lavas
Warm:
Scheermessen en kokkels €12,50
chiliolie – sake
Bisque van strandkrabben €12,50
rauwe gamba
Licht gerookte witvis €12,50
zwarte knoflook – olijf – aardpeer
Coquille €12,50
pompoen – roodlof – piment
Dagvangst €19,75
pastinaak – spitskool – oesterzwam – miso
Bouillabaisse €19,75
mosselen – kokkels – scheermessen – gebakken vis – croutons
Mosselen:
Klassiek €14,50
witte wijn – groene kruiden – boeket
Bretons €14,50
appelcider – laurier – creme fraiche
Thais €14,50
kokosmelk – gember – citroengras – limoen